ありがとうございました

今年もあとわずかですね。
皆様、大変お世話になりました。


今年のカフェ紅はいろんな決断の年でした。


1月には耐震工事をして、補強のために入った壁を利用してギャラリースペースにし、いまでは月一回のペースで少しずつ利用してくださる方が増えてきました。

8月には新たな戦力、パティシエのみちこさんが加わり、スイーツのメニューの幅が広がりました。
そして、五周年記念パーティーで、大好きなみんなに祝ってもらえて幸せな時間を過ごせました。


12月には、厨房のレイアウトを変えて、仕事をしやすくしました。


そして、一番大きな決断だったのは、カフェ紅をこのまま続けるか、やめようかということでした。

8月のパーティーまでは、これが最後かも・・・と、後ろ向きに考えていましたが、その気持ちがだんだんと前を向くようになっていきました。
それは、悩んでいる時期に出会った人たち『仲間』のおかげだと思います。
いままで『自分』だけが考えたり悩んだりしていると、勝手に勘違いしていたとわかりました。「どうせわかってもらえない」と思う前に伝えてみようと思いました。


「やめようと思う。」正直な気持ちをスタッフのみんなに話したら、その返ってきた反応で勇気をもらえたのです。
スタッフ一人一人が自分のできることを考えて、みんなでカフェ紅を動かし始めたのです。

いまはやめるときじゃないと思いました。
そう考えたら、この先の五年後のカフェ紅のために、いま自分ができることを考えるようになっていました。
このカフェ紅の癒しの空間を、楽しい出会いの場としても広げていきたいと思います。
私がそうだったように、お客様みなさんにもスタッフみんなにも、人と人との縁、つながりを大切に。そして、幸せになってほしいと思います。


来年もカフェ紅は続きます。

どうぞよろしくお願いいたします。

皆様、良いお年をお迎えください。


カフェ紅  鍋島ともみ
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by cafemomi-blog | 2009-12-29 11:34 | momiの深呼吸

年末年始の営業

年内は12月26日(土)18:00まで営業いたします。
新年は1月7日(木)から営業いたします。
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by cafemomi-blog | 2009-12-24 23:22 | news

クリスマス限定ケーキ

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カフェ紅の焼き菓子のご紹介。

つづいては、クリスマス限定ケーキです。


マフィンの土台に抹茶のクリームでモミの木をかたどっています。
程よい渋みの抹茶クリームの中にはなんと、栗が入っているのですよ〜。
てっぺんのお星さまはカボチャです。


この和風モンブランは、カフェ紅の店内で召し上がれます。1つ600円です。
他にガトーショコラのミニクリスマスケーキも発売予定です!
お友達とシェアして両方とも楽しんじゃったらいかがでしょう?


和風モンブランとガトーショコラが召し上がれるのは、
12月24日と25日のみですよ〜。
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by cafemomi-blog | 2009-12-22 09:07 | イベント

クリスマスケーキ


今年のブッシュドノエルは、ココアスポンジでプラリネクリームを
巻いてあるので、味と食感、両方を楽しめます。
外側はベルギー産チョコレートのクリームです。
キノコたちはメレンゲで作ってあります。

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☆上の飾りは写真と変わります。


直径約7センチ、長さは20センチで、2800円です。
(*5、6人でお召し上がりになれる大きさです)
お渡し期間は12月22日(火)〜25日(金)です。


ご予約承っておりま〜す。
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by cafemomi-blog | 2009-12-22 09:05 | イベント

ガラス体験教室

12月のガラス体験教室  
 「とんぼ玉を作ろう」



 初心者向けのワークショップです。
 今月は「あられ模様orマーブル模様のとんぼ玉」を作りましょう。
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 日時 : 12月15日(火)
      ①17:30~
      ②18:30~    
       予約制  各回5名様まで

 参加費 : 2500円 材料費+お茶とプチスイーツつき

 お問い合わせ : カフェ紅  03-3664-3908


 とんぼ玉とは、模様をつけたガラスビーズの名称で、
 カラフルなガラス棒をバーナーの火で熔かしながら
 くるくると巻きとって作ります。

 冷たくて硬いイメージのガラスですが、熔けたガラスは
 明るくてとてもやわらかく、作った人だけが目にできる姿です。
 あなただけの「ひとつ」をぜひ。

 作業の後はホッと一息ついて、おいしいお茶とスイーツで
 おくつろぎください。


 *なお、とんぼ玉はゆっくり冷ましてから
   (急に冷ますと割れることがあります)
 ペンダントに仕上げてお渡しいたしますので、一週間後のお渡しになります。
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by cafemomi-blog | 2009-12-14 23:25 | イベント

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ただいま、カフェ紅では、多肉植物展が開催されていま〜す。
暮らしの中にある骨董に多肉植物が植わっていて、古ぼけた器と若々しい多肉のコントラストが美しいですよ〜。
上の写真は、卵の殻を紅茶で染めたり、落ち葉をはりつけたりした、
アートな卵が器になっています。
クリスマスの飾りつけにいかがですか?


多肉の楽しみ方はいろいろあります。
壁に写し出された影を楽しむのもおもしろいですよ。

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これなにに見えますか?
私は今にも飛びそうなティンカーベルに見えました。
正解は、こちらの多肉植物で〜す。
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いながきもとこさんの多肉植物展は、今週の土曜日12日までです。

皆様、ぜひいらしてください。
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by cafemomi-blog | 2009-12-10 22:57 | イベント

  いながきもとこさんのデコレイトによる
  「多肉植物展」が開催されます。
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  カフェ紅では初めての植物の個展です。


  流木や骨董の器に芽吹いたグリーンは冬の寒さにも負けずに、
  力強さ、愛らしさにあふれています。
  古民家カフェの空間が、さらに癒しの空間となります。

  新たに生まれる豊かな表情に会いにいらしてください。


*Taniku=砂漠などの過酷な大地で生き残るために進化した多肉は、
        生命力が強く、また空気をきれいにしてくれるECOな植物です。


   Taniku deco
      decorate by motoko

  
    開催期間  2009年12月8日(火)~12月12日(土)

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by cafemomi-blog | 2009-12-02 19:29 | イベント

焼き菓子いろいろ

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カフェ紅の焼き菓子の種類がたくさん増えました!

今日ご紹介するのは、『ジンジャーマンクッキー』


クリスマスのオーナメント用にいかがですか?
それ以外にもBirthdayや記念日にちょっとした
でも嬉しいプレゼントになりますよ~。
アイシングでメッセージをお入れいたします。
たとえば、お友達、恋人のお名前とか・・・

メッセージの内容は、3日前までに、お電話またはご来店の上
ご相談ください。


ジンジャーマンクッキーは一枚450円です。



紅ヨガの先生、ひろこさんのブログ「ぴろこ道」でも紹介してくれていま~す。
パティシエ美智子さんの顔写真つき!

ヨガひろこさんの世界観も素敵なので、ぜひ読んでみてくださいね。
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by cafemomi-blog | 2009-12-02 19:07 | イベント